От: Долженкова Диана
Что может быть лучше в жаркую погоду-конечно же мороженое! Первая клубника подтолкнула меня к приготовлению этого вкуснейшего морозного чуда!
Клубнику очищаем от хвостиков.
Из лимона выдавливаем сок, заливаем помытую и очищенную клубнику соком лимона, оствляем на 30 минут постоять.
Сахар растворяем с 50 мл воды и помешивая доводим сироп до кипения.,до коричневатого состояния.
Немного остужаем сироп и добавляем его к клубнике, взбиваем блендером, клубнику до состояния желе. Ставим в холодильник чтоб подстыло.
Выложить желтки в миску и взбить с медем.
-------
Затем взбить сливки так, чтобы держали форму в комбайне.
Белки взбить в пену отдельно.
Затем к сливкам не переставая мешать, на медленной скорости постепенно добавляем сначала взбитые желтки, затем так же постепенно взбитые белки.
Плучившуюся массу в емкости комбайна, не переставая взбивать переносим на паровую баню, пока не получится однородная масса.
Переливаем в лоток, ставим в морозилку, перемешиваем каждый час. Затем клубничную массу подмерзшую перемешиваем и добавляем к сливочной массе через 2 часа. Хорошенько перемешиваем до однородности и ставим в морозилку на 5-6 часов. Первые 2 часа желательно перемешивать каждые пол часа.
Мороженое готово! Поджарим в духовке миндаль, возьмем для украшения клубничку, ложкой для мороженого выкладываем мороженое шарики, присыпаем орехоп и украшаем клубничко! Наслаждайтесь и получайте удовольствие от сливочно-клубничног вкуса и аромата!
Обсуждение
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Сливочно-клубничного мороженого просто супер, мои гости все были в восторге!!! Долженкова, спасибо!
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А сливочно-клубничное мороженое — это очень вкусно!
Рецепт мороженого по госту тоже интересный вариант.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Как же хочется сливочно-клубничного мороженого!!!