Фрикадельки из рыбного фарша в духовке

Состав:

• Филе трески 700 г
• Хлопья овсяные 40 г
• Лук 1 шт.
• Молоко 20 мл
• Томаты 450 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика

Как приготовить

1. Нежные, аппетитные и очень вкусные фрикадельки в сливочно-томатном соусе обязательно понравятся всем домочадцам и станут одним из лучших блюд в вашей кулинарной книге.

2. Для приготовления можно брать готовый рыбный фарш, но лучше сделать его самостоятельно из филе.

3. Ингредиенты:

4. Для соуса:

5. Замороженное филе рыбы необходимо полностью разморозить, а затем тщательно обсушить.

6. Свежее филе сразу пускаем в работу.

7. Нарежьте филе средними кусочками, сюда же добавьте овсяные хлопья и измельчите блендером так, чтобы получилась однородная масса.

8. Затем добавьте натертый на терке лук, посолите, добавьте при желании приправы и тщательно вымешайте фарш.

9. Из полученного фарша необходимо сформовать небольшие шарики, делайте это мокрыми руками.

10. Теперь приготовим соус.

11. Томаты натрите на крупной терке, то же самое сделайте с морковью.

12. Лук нашинкуйте ножом.

13. В сковороду выложите овощи, добавьте рубленую зелень базилика, раздавленный чеснок, посолите.

14. Через 10 минут переложите к овощам рыбные фрикадельки, при необходимости добавьте немного воды и тушите под крышкой 20 минут.

15. Подавайте готовые фрикадельки в соусе с гарниром по вкусу.

16. Приятного аппетита!

17. Это блюдо настоящее произведение кулинарного искусства, поэтому оно идеально подойдет для праздничного стола.

18. Ингредиенты:

19. В рыбный фарш добавьте нашинкованный мелко лук.

20. В молоке вымочите мякоть батона, отожмите ее и добавьте к фаршу.

21. Присолите, добавьте выбранные приправы и тщательно вымешайте.

22. Болгарский перец нарежьте тоненькой соломкой.

23. Сыр натрите на терке мелко.

24. Фарш разделите на 6-8 частей, сформуйте из них шарики, которые затем нужно приплюснуть ладонью и сделать в середине углубления.

25. Перемешайте перец с сыром, а затем разложите полученную массу в углубления котлеток из рыбного фарша.

26. Запекайте в духовке при 180 градусах 15 минут под фольгой, а после снимите фольгу и запекайте еще около 10 минут.

27. На готовые корзиночки сверху укладывайте томаты черри и веточки свежей зелени.

28. Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.

29. Эти оригинальные котлетки превратят будничный ужин в настоящее торжество! Рецепты блюд из рыбного фарша это настоящая палочка выручалочка на все случаи жизни! Приятного аппетита!