Фрикадельки говяжьи в томатном соусе

Состав:

для томатного соуса:

• 400 г помидор
• 2 головки репчатого лука
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 щепотка тертого мускатного ореха

Как приготовить

1. Перемешать постный говяжий фарш, соль, петрушку, чеснок, молотый перец и тмин, вбить яйцо и еще раз перемешать.

2. Получившийся фарш разделить на 20 частей и из каждой сформовать фрикадельки.

3. Измельчить с помощью блендера репчатый лук, молотый черный перец, помидоры, мускатный орех и соль, полученную массу переложить в кастрюлю, добавить томатную пасту, довести до кипения и уменьшить огонь.

4. В соус осторожно поместить все фрикадельки, закрыть крышкой и на маленьком огне тушить 40-45 минут, помешивая время от времени.

5. Подать готовые фрикадельки говяжьи в томатном соусе к столу, предварительно украсив свежей петрушкой.