Фрикадельки в томатном соусе

Состав:

• Мясной фарш - 300 г
• Помидор - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Паприка молотая - 1 ч.л.
• Красный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Подсолнечное масло - по вкусу
• Вода - 1 стак.
• Укроп,петрушка - 0.5 пучка
• Сахар - по желанию.

Как приготовить

1. Фрикадельки в томатном соусе - вкусное домашнее повседневное блюдо, подходящее к любому гарниру на завтрак или ужин. В состав фрикаделек можно добавлять любимые специи, зелень. Соус также можно разнообразить и включить в его состав кроме помидоров сладкий красный перец. Я использовала только помидор.

2. Для приготовления фрикаделек в томатном соусе нам понадобится мясной фарш, лук репчатый, чеснок, помидор, томатная паста, паприка, красный перец, зелень, соль и подсолнечное масло.

3. Мясной фарш выложить в миску, добавить половину мелко нарезанной луковицы, измельченный чеснок и зелень. Добавить соль, паприку и красный перец. Хорошо перемешать все составляющие, фарш выбить и дать полежать 15 минут.

   

4. Сформировать из фарша фрикадельки.

   

5. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить фрикадельки и немного обжарить их со всех сторон. Зажаривать не стоит, а лишь слегка подрумянить. Затем вынуть их из сковороды.

   

6. Нарезать кубиками вторую половину лука и помидор, предварительно сняв с него шкурку. Пассеровать лук, добавить к нему нарезанный помидор и немного обжарить.

   

7. Добавить в сковороду томатную пасту и влить стакан горячей воды, хорошо перемешать. В соус добавить по вкусу соль, перец, попробовать и если потребуется добавить сахар. Я добавляла 1 чайную ложку.

   

8. Выложить в соус фрикадельки, накрыть крышкой и тушить 15 минут на медленном огне.

   

9. Подать можно к любому гарниру, например к спагетти. Полить их томатным соусом, а сверху выложить фрикадельки.

   

10. Приятного аппетита!