Гарнир из тыквы со сметаной к мясу

Состав:

• 500 г очищенной тыквы (лучше – сорта баттернат)
• 3-4 ломтика бекона, грудинки
• 4-5 ст.л. сметаны
• 1 средняя луковица
• 2-3 щепотки Прованских трав
• 2 щепотки порошкового чеснока
• соль, перец

Как приготовить

1. Очищенную от семян и кожицы тыкву нарезаем кубиком или брусочком. Полукольцами шинкуем луковицу. Посыпаем тыкву перцем, чесноком и травами.

2. В сковороде жарим с обеих сторон до хруста ломтики бекона, выкладываем из сковороды. Делаем это на огне больше среднего.

   

3. На жире, вытопленном из бекона, обжариваем кубики тыквы с луком, часто переворачивая, 8-10 минут.

   

4. Добавляем сметану, соль, перемешиваем, под крышкой тушим до мягкости тыквы несколько минут. Подаем гарнир, покрошив на него ломтики бекона.