От: Катя Луцкая
Для этого рецепта кускус используется уже готовый, а тархун в свежем виде. Тархун можно заменить на шалфей. Если не найдете приправы в свежем виде, можно заменить на сушеные.
Смешать все ингредиенты для начинки. Если вы используете консервированные листья винограда, то промойте их в холодной воде, а затем залейте кипятком на 10 минут. После этого воду слить, и листья готовы к работе.
Выложить 1 ст. л. ложки начинки в центр виноградного листа (лист кладется глянцевой стороной вниз). Накрываем начинку нижней частью листа.
Затем накрыть по бокам.
И сворачиваем до конца в рулет. Так поступаем, пока не кончится начинка.
Сложить плотно долму в емкость или сковороду.
Залить соком лимона, маслом и долить воду, чтобы она полностью покрывала рулетики. Далее есть два способа: 1. Готовить долму в духовке: для этого разогреть ее на 205 С. Долму сложить в жаропрочную емкость, залить бульоном, накрыть крышкой и убрать на 1 час; 2. Готовить долму на плите: для этого сложить ее в сковороду, залить"бульоном", накрыть крышкой и поставить на средний огонь (4 уровень мощности, если плита электрическая) на 1 час.
Через час долма готова.
Обсуждение
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом долмой с индейкой и кускусом!
Спасибо Катя за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Катя, спасибо за прекрасный рецепт! долма с индейкой и кускусом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Катя, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Катя, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Размещаю ссылочку на рецепт долмы овощной, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Я теперь просто обязана приготовить долму с индейкой и кускусом
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит долму с индейкой и кускусом.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)