Гуляш из куриных сердечек

Состав:

• Сердечки куриные - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Сметана - 100 г
• Бульон - 1 стак.
• Соль и перец - по вкусу
• Томатная паста - 1,5 ст.л.
• Мука - 2 ст.л.
• Зелень - по вкусу

Как приготовить

1. Гуляш из куриных сердечек - очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое запросто можно создать и на своей кухне. Из минимума ингредиентов вы получите максимум вкуса и сытость на весь оставшийся день, если подадите гуляш на обед. И к ужину такое блюдо покорит сердца ваших родных, а вот на завтрак - не подойдет.

2. Готовится гуляш с добавлением сметаны, выбранной вами жирности, и пшеничной муки или крахмала. Помните о том, что сердечки заранее нужно отварить в течение 30-35 минут, прежде чем добавлять их к зажарке, иначе они будут очень плотными на вкус. Использовать можно как охлажденный субпродукт, так и замороженный - в последнем случае его необходимо заранее разморозить при комнатной температуре в течение 20-30 минут.

3. Итак, подготовим необходимые продукты для гуляша из сердечек и начнем кулинарить!

4. Сердечки промоем в воде, выложим в кастрюлю, зальем горячей водой и отварим в течение 30 минут, поместив емкость на плиту. Желательно после 5 минут кипения слить первый "грязный" бульон и влить новую горячую воду, если у вас есть свободное время.

   

5. Морковь и луковицу очистим от кожуры, сразу же промывая в воде. Натрем морковь на терке с мелкими ячейками, а луковицу нарежем мелкими кубиками.

   

6. В сотейнике или казане раскалим растительное масло, поместив его на плиту. Добавим в него овощные нарезки и обжарим в течение 4-5 минут, помешивая.

   

7. В это время процедим через ситечко бульон от сердечек, перельем его в пиалу или глубокий салатник, всыплем соль, пшеничную муку и добавим сметану выбранной вами жирности. Аккуратно все перемешаем венчиком, чтобы не образовались комочки.

   

8. Тем временем добавим к обжаренным овощам томатную пасту.

   

9. Всыплем отваренные куриные сердечки.

   

10. Зальем бульоном со сметаной и мукой. Поместим на плиту, включив минимальный нагрев, и протомим примерно 2-5 минут.

    

11. Всыплем измельченную промытую зелень петрушки или укропа.

    

12. Как только наш гуляш из куриных сердечек загустеет, выключим нагрев.

    

13. Выложим приготовленное блюдо в пиалы или креманки, формы и подадим к столу, украсим свежей зеленью.

    

14. Приятного вам!