От: zoya85
Подготовьте ингредиенты. Сало нарежьте на мелкие кусочки, мякоть телятины на средние, помидоры и картофель кубиками, перец и морковь соломкой. Измельчите лук и чеснок. Все продукты разложите по отдельности.
Вытопите из сала жир. Положите его в разогретую кастрюлю, когда оно растопится, выловите и выбросьте шкварки.
Обжарьте лук. Высыпьте его в кастрюлю, когда подрумянится, добавьте паприку и тмин, перемешайте и готовьте 2 мин
Тушите мясо. Не снимая с огня, смешайте телятину с луком, через 7 мин посолите, поперчите, залейте водой, накройте крышкой. Продолжайте тушить 1 ч., доливая при необходимости воду.
Добавьте овощи. Положите картофель, долейте 2 л воды, доведите до кипения, всыпьте перец и на слабом огне варите 10 мин Напоследок добавьте помидоры и чеснок, готовьте, пока сварится картофель.
Обжарьте нарезанное на небольшие кусочки мясо в масле до образования румяной корочки.
Всыпьте измельченный лук, положите соль и перец и жарьте на сильном огне при помешивании сначала 7 мин, затем, присыпав мукой, еще 5.
Добавьте нарезанные кубиками огурцы, измельченный чеснок и томатную пасту, размешайте, влейте вино и тушите 40 мин, уменьшив огонь и накрыв крышкой. Если масса слишком густая, долейте воды.
Существует множество рецептов гуляша из телятины. Испытайте один из них, узнав о правилах приготовления и особенностях этого вкусного и оригинального блюда.
Обсуждение
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла гуляш из телятины. Вот я ему и приготовлю.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
При случае, попробуйте приготовить рецепт гуляша из кролика. Реально, очень вкусно.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам zoya85!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик гуляша из телятины в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Прекрасный рецепт!
Лучше делать гуляш из телятины строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!