Картофельное пюре с яйцом и маслом

Состав:

• картофель — 5 шт.
• молоко — 100 мл
• масло сливочное — 100 г
• яйцо — 2 шт.
• петрушка
• соль

Как приготовить

1. Промываем и очищаем картофель. Разрезаем на части. Заливаем холодной водой. Доводим до кипения. Посолим. Отвариваем до готовности. Сливаем воду. Разминаем горячий картофель в пюре.

2. Растапливаем сливочное масло. Нагреваем молоко. Вводим в пюре. Хорошо взбиваем.

3. Отвариваем вкрутую яйца. Остужаем и очищаем. Мелко нарезаем. Измельчаем зелень петрушки. Соединяем яйцо, растопленное сливочное масло и петрушку. Солим. Перемешиваем.

4. 4. Выкладываем пюре на тарелку. Добавляем яичную массу. Приятного аппетита!