Домашние котлеты из фарша

Ну кто из нас не вспоминает с душевной теплотой о котлетах своей мамы или бабушки? По этому простому рецепту домашних котлет из фарша, они получаются особенно нежными и сочными. Попробуйте и вы!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 213 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, На праздничный стол, Новый Год

Состав:

  • Говядина — 500 г (на фарш)
  • Свинина — 300 г (на фарш)
  • Лук — 2 шт.
  • Хлеб — 200 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Молоко — 1 стак. (для размачивания хлеба)
  • Панировочные сухари — 1 стак.

Как приготовить

  1. Итак, давайте же поговорим о том, как сделать домашние котлеты из фарша. Ясное дело, фарш можно брать и в магазине, либо же пропускать мясо через мясорубку, как это делали наши мамы и бабушки. Я следую второму варианту, ведь это же домашние котлеты: 1. Итак, избавляемся от косточек и прочих субпродуктов в мясе. Перекручиваем на мясорубке говядину и свинину, вбиваем туда одно яйцо, перемешиваем.

  2. Фарш пока отставим в сторонку (но ненадолго). Хлебушек измельчаем и заливаем его молоком. А лук меленько нарезаем. 3. Теперь, когда хлеб размяк, смешиваем компоненты. Добавляем к мясу хлеб вместе с остатками молока, лук, а соль, перец и приправы добавляем по вкусу. Кстати, лук для фарша предварительно можно обжарить на масле до прозрачности. Но это делать необязательно. 4. Тщательно все еще раз перемешиваем. Итак, фарш для нашего простого рецепта домашних котлет из фарша готов. 5. А теперь моем ручки, лепим котлетки, как вам нравится. Не забываем перед этим хорошо их обвалять в панировочных сухарях. 6. На растительном масле поджариваем их с двух сторон. После обжарки на большом огне, котлеты можно залить кипяченой водой или бульоном (стакан) и потушить на медленном огне под крышкой, тогда они будут мягкими. Выкладываем на тарелку, украшаем и угощаем родных. Надеюсь, вам придется по вкусу такой классический рецепт домашних котлет из фарша, и уже ваши дети и внуки будут с любовью их вспоминать!

Обсуждение

3.9 / 5
karnaukh_85
karnaukh_85

В общем, котлетки супер!
Автор-волшебница!!!

shamrai_80
shamrai_80

Девочки, котлетки объедение.
Супер рецепт!
nelyubova_86, большое спасибо!!!

Искандерова Аня
Искандерова Аня

Спасибо! Беру в закладки.

Рубаненко Марианна
Рубаненко Марианна

Nelyubova_86! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

bilas
bilas

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю котлеты

ksyusha88
ksyusha88

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

atseras
atseras

А вот ссылочка на рецепт котлеток.

dunsupp
dunsupp

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

lyulya
lyulya

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

zinka75
zinka75

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

ofyer
ofyer

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

babykina_78
babykina_78

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит котлеты
спасибо за рецепт…

Дапшене Ира
Дапшене Ира

У меня вроде получилось!
спасибо!

Анна Кочина
Анна Кочина

Хороший рецепт. Спасибо

ksyukha
ksyukha

Nelyubova_86, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Латорцева Валентина
Латорцева Валентина

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Милая Танечка
Милая Танечка

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Лика Добрынина
Лика Добрынина

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.