Куриные котлеты с тыквой

Состав:

• Филе куриное 400 г
• Тыква 200 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Лук репчатый 1 головка
• Петрушка 1 пучок
• Соль
• Перец
• Масло растительное рафинированное 5 ст.л.
• Мука пшеничная 3 ст.л.

Как приготовить

1. Прокручиваем куриное филе и лук через мясорубку.

2. Если у вас есть время, процедуру можно повторить, чтобы котлетки получились более воздушными.

3. Тыкву очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

4. Складываем ингредиенты в глубокую миску.

5. Добавляем в полученную массу яйца, измельченную петрушку, черный молотый перец и соль.

6. Хорошенько вымешиваем фарш руками.

7. При желании можно добавить укроп, кинзу, базилик или другую любимую зелень.

8. Раскаляем на плите сковороду, смазываем ее растительным маслом.

9. Формируем из полученного фарша котлетки, обваливаем их в муке и выкладываем на сковороду.

10. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, а потом немного тушим под закрытой крышкой.

11. Подаем котлеты горячими.

12. На гарнир прекрасно подойдут рис, гречка или картофельное пюре.