Лазанья с мясом и грибами

Состав:

• листы лазаньи 20 шт.
• фарш говяжий 500 г
• грибы 300 г
• лук репчатый 2 шт.
• молоко 0.5 л
• помидоры 4 шт.
• орегано сушеный 1 ч.л.
• сыр твердый 300 г
• соль и перец 1.5 ч.л.
• чеснок 1 шт.
• масло сливочное 30 г

Как приготовить

1. Пластины для лазаньи сейчас можно купить в магазине, что еще больше упрощает процесс приготовления этого блюда. Но, используя готовые пластины, нужно обратить внимание на инструкцию по применению - нужно их предварительно отваривать или нет.

2. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок

   

3. Добавить к луку мясной фарш и обжаривать вместе

   

4. Обжарить грибы

   

5. блендером немного перемешать фарш до однородного состояния

   

6. Помидоры размять блендером, добавив специи и орегано

   

7. Соединить фарш с помидорной массой и 5 мин потушить

   

8. Соус бешамель: растопить сливочное масло на медленном огне. Добавить муку, размешать, добавить 125 мл молока, интенсивно помешивая, чтобы не образовалось комков. Соус посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

   

9. Налить в кастрюлю 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Листы лазаньи по очереди отваривать 3 мин, затем вынуть шумовкой и разложить на полотенце. Разогреть духовку до 180 С.

   

10. Огнеупорную форму смазать маслом, положить слой листов лазаньи, затем начинку из грибов и мясного фарша и сверху немного сыра.

    

11. Так повторять несколько раз (верхний слой - соус и сыр)

    

12. Запекать лазанью 30 мин при температуре 180 градусов Подавать горячей