От: kraunder_95
Паста карбонара с курицей и сливками - отличный вариант полюбившегося блюда итальянской кухни!
Паста Карбонара - традиционное блюдо итальянской кухни, которое готовится не только с беконом, но и с беконом и грибами, с морепродуктами, курицей. Сегодня предлагаю приготовить вариант пасты Карбонара с курицей и сливками.
Подготовим все продукты. Я обычно не добавляю в этот рецепт чеснок, но в этот раз добавила, и мне понравилось.
Итак, для приготовления пасты карбонара с курицей по классическому итальянскому рецепту сначала приготовим пасту. В кастрюле вскипятим 1-2 л воды, добавим 1 ст. л. оливкового масла, соль и выложим макароны. Готовим их согласно инструкции на упаковке. Я обычно их не довариваю 1-2 минуты от указанного времени, люблю, чтобы макароны были Аль Денте (чуть недоваренными).
Бекон нарежем тонкими полосками. Чеснок мелко порубим ножом. Куриное филе нарежем небольшими кусочками.
В сковороду вольем оставшееся оливковое масло. Обжарим на нем бекон до румяного цвета.
Выложим к бекону куриное филе. Обжарим его на среднем огне 5 минут, помешивая. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу.
В середине процесса обжаривания куриного филе добавим чеснок.
Вливаем в сковороду сливки и тушим куриное филе в сливках еще 5-7 минут.
Тем временем приготовим соус. Смешаем в миске куриные яйца, натертый на мелкой терке сыр Пармезан, мелко нарезанные листики базилика. Добавим соль по вкусу.
С готовых макарон сливаем воду, отбросив их на дуршлаг.
Сразу же перекладываем пасту в сковороду к куриному филе с беконом. Вливаем яично-сырный соус и хорошо все перемешиваем. Действуем быстро, пока макароны еще очень горячие.
На стол приготовленную по классическому итальянскому рецепту пасту Карбонара с курицей и сливками подаем горячей.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Kraunder_95, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается паста!!!
Буду делать 3-й раз!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото пасты карбонара очень аппетитно выглядит!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо:D
Будем пробовать!
Рецепт быстрых спагетти карбонара arcept.ru/goryachee/makarony-i-pasta/bystrye-spagetti-karbonara немного другое, но тоже интересно.
Большое спасибо за рецепт пасты карбонара.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Очень красиво! И вкусно!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо за вкусный и красивый рецепт пасты карбонара!
Kraunder_95, отличный рецепт пасты
спасибо за идейку
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить пасту карбонара!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Я пасту карбонара ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Впервые делала пасту.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Легко и вкусно!!!