Печень, тушенная в сливках
От: plygun_82
Фото печени, тушенной в сливках.
Готовится печень быстро и получается на редкость сочной, мягкой, вкусной.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 94 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- 500-550 г телячьей печени (или говяжьей, свиной)
- 300-400 мл молока
- 1 большая луковица
- 1 некрупная морковь
- 200-250 мл сливок
- 1 ч.л. Прованских трав (можно без них)
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Кусок печени промываем, слегка обсушиваем, нарезаем ломтиками, а их - дольками не толще 9-10 мм.
-
Заливаем молоком, оставляем на 1-2 часа. Если не торопимся - пусть печень напитывается молоком и дольше.
-
В сковороду, поставленную на большую конфорку с сильным огнем, заливаем масло. Пока оно перекаливается, сливаем молоко, дольки печени выкладываем на сложенные бумажные полотенца, такими же полотенцами максимально снимаем жидкость. И кладем печень в раскаленное масло. Помешивая, ждем 2-3 минуты, пока печень утеряет свой яркий цвет.
-
Засыпаем шинкованный лук с натертой морковью, приправы, все время перемешивая, обжариваем 3-4 минуты.
-
Вливаем сливки, через 1,5-2 минутки после их закипания выключаем огонь, накрываем сковороду плотной крышкой и оставляем дойти на 10 минут. И это - все хлопоты.
Обсуждение
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить печень, тушенная в сливках,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Делаю печень, тушенную в сливках уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо plygun_82 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Приготовила печень, тушенную в сливках — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы печень, тушенную в сливках готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Посмотрите здесь тоже про arcept.ru/goryachee/pechen/gusinaya-pechen.
Plygun_82 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала печень, тушенную в сливках — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит печень, тушенную в сливках, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от печень, тушенную в сливках.
СПАСИБОЧКИ!
Обязательно сделаю, спасибо!
Уже второй раз печень, тушенную в сливках делаю.
Просто восхитительно.
Теперь это мой любимый печень, тушенная в сливках.
Нямка нямнямка…
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо за рецепт печени, тушенной в сливках.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо за рецептик печени, тушенной в сливках!!!
Муж был в восторге.
печени, тушенной в сливках, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от печени, тушенной в сливках.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
ОЧ вкусно получилось)