Плов на костре в казане с бараниной
От: Евгения Мишненкова
Фото плова на костре в казане с бараниной.
Блюдо для настоящих романтиков, уставших от ежедневной рабочей рутины.
невероятно вкусно на природе
Что может быть вкуснее плова, приготовленного своими руками, да еще и на свежем воздухе!
Плов - это блюдо не из простых и его приготовление требует достаточно много времени, но оно пролетит незаметно, к тому же, за это время появится аппетит, и плов будет вдвойне вкусней!
Для приготовления этого вкуснейшего блюда в полевых условиях в первую очередь нужен казан, весь процесс будет происходить именно в нем.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 45 мин
- Порций: 16
- Калорий: 232 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Баранина - 1 кг
- Рис - 1 кг
- Лук репчатый - 3 шт.
- Морковь - 800 г
- Растительное масло - 300 г
- Чеснок - 1 зубч
- Зира - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Куркума - по вкусу
- Барбарис - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Подготовьте все для приготовления. Дрова заготовьте заранее. Лук нарежьте полукольцами, морковь ломтиками, мясо кубиками 3 см. Рис предварительно промойте.
-
Наливаем масло в казан, ждем его прогрева до появления пузырьков. Засыпаем мясо. Когда начнет поджариваться, засыпаем лук. Конкретные временные интервалы приводить сложно,
-
т. к. приготовление идет на костре, могу лишь сказать что пламя должно ласкать дно казана. Жарим лук до готовности. Засыпаем морковь.
-
Жарим до готовности и заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала продукты. Добавляем специи, солим и бросаем чеснок.
-
Лучше на данном этапе прикрыть казан крышкой и оставить томиться, поддерживая маленький огонь в течении получаса.
-
Через 20 мин высыпаем сверху рис и заливаем водой на пару сантиметров выше риса. Не перемешивать! Иначе ничего хорошего не выйдет. Жир всплывет. В таком состоянии, накрыв крышкой готовим до полного впитывания рисом жидкости. Этот момент важно не пропустить, чтобы мясо не начало пригорать. В конце приготовления плов на костре можно перемешать, но для удобства сервировки этого лучше не делать. Подавать плов на костре желательно со свежими овощами, не забыв и про зелень.
Обсуждение
Рецепт плова на костре в казане с бараниной понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Попробую это блюдо. Спасибо!
Мама сделала плов на костре в казане с бараниной!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Потрясающий рецепт плова на костре в казане с бараниной!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Это, реально, вкуснотища.
Готовила по рецепту плова итр. Очень вкусно.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Вот это ДААААА!!!
Спасибо за информацию!
Скорее бы попробовать)
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как плов на костре в казане с бараниной у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Плов на костре в казане с бараниной выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею плова на костре в казане с бараниной.
Нежно и оригинально!
спасибо, Евгения!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт плова на костре в казане с бараниной.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за рецепт плова на костре в казане с бараниной!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Шикарный рецепт плова на костре в казане с бараниной!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибочки
как раз собралась делать плов на костре в казане с бараниной