Филе камбалы, жареное с чесноком
От: Тилькова Алеся
Фото филе камбалы, жареное с чесноком.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 6
- Калорий: 185 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Филе камбалы - 1 шт. (примерно 500 г)
- Чеснок - 1 зубчик (крупный)
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Растительное масло для жарки - 60 мл
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
У камбалы нежное и мягкое филе. К сожалению, при обжаривании чистого филе камбалы, если не использовать многослойную панировку, рыбка эта в большинстве случаев обязательно потеряет форму на сковороде, развалиться при переворачивании... Чтобы кусочки камбалы сохранили форму, можно их обвалять в муке, затем окунуть в яйцо и запанировать в сухариках или все-таки сделать так, как я, в муке, но, повторюсь, форма будет утеряна: (
-
С кожей жарить камбалу я крайне не советую, рыба будет горчить (по крайней мере, у меня так было, но я встречала и такие варианты обжаривания камбалы, может, все зависит от вида камбалы?). Но вкус жареного филе камбалы с чесноком противоположен внешнему виду, рыба получается - не оторваться!:)
-
Подготовьте филе камбалы (снимите его сами с тушки или купите уже подготовленное), муку, растительное масло, чеснок, соль. Филе камбалы посолите с двух сторон и оставьте на 5 минут.
-
Запанируйте кусочки рыбного филе в муке.
-
На небольшом огне обжарьте в масле пластинки чеснока.
-
Переложите в сковороду камбалу, прямо в чесночное масло на пластинки обжаренного чеснока.
-
Обжарьте рыбу на среднем огне с двух сторон.
-
Филе камбалы, жареное с чесноком, готово. Сразу разложите рыбу в тарелки и подайте с гарниром или без него.
-
Приятного вам аппетита.
Обсуждение
Тилькова, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Ой! Что я нашла - сырный суп с куриным филе!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо огромное за рецепт филе камбалы, жареное с чесноком!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Муж не любит филе камбалы, жареное с чесноком, а тут увидев это чудо попросил положить ему филе камбалы, жареное с чесноком!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Какой интересный рецепт филе камбалы, жареное с чесноком:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Большое спасибо за рецепт!
филе камбалы, жареное с чесноком просто супер!!!