Шашлык нежнейший

Состав:

• перец черный - 1 щепотка

Как приготовить

1. Берем печень и тщательно ее приводим ее в надлежащий вид - жилки и прочее никому не понравятся. Режем на небольшие кусочки, примерно кубиками по 2-3 см. Складываем в емкость, засыпаем перцем и мелко нарубленным чесноком и ставим мариноваться на пару часов.

2. Тоооненькими кусочками режем сальце! Это главный секрет шашлыка - без него печень получится сухая.

   

3. Нанизываем на шампур по очереди печень и сало, плотно прижимая кусочки мяса к салу, но не переусердствуем в этом процессе. Относим на мангал, где угли уже готовы и жарим буквально минут 10,а то и меньше, время от времени переворачивая.

   

4. Стол накрыт, все ждут появления нашего чудо-шашлык, а и вот он КРАСАВЕЦ! Подавать можно с любой приправой или соусом, но он хорош и сам по себе, тает во рту! Кстати, я знаю, что на сайте есть люди, не разделяющие мою любовь к печени, теперь у них есть еще один шанс изменить свое мнение об этом продукте раз и навсегда! Приятного аппетита и с наступившими и наступающими праздниками!