Шашлык по-осетински
От: tonya
Фото шашлыка по-осетински.
Приготовить шашлык по-осетински очень просто, он относится к классическим рецептам. Шашлык по-осетински готовится из баранины или свинины и маринуется с большим количеством лука.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 10
- Калорий: 159 ккал
- Кухня: Осетинская
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Свинина — 2 кг
- Лук — 1 кг
- Уксус 9% — 3 ст.л.
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Перец — По вкусу
- Вода — 1 л
Как приготовить
-
Подготовить продукты.
-
Нарезать мясо крупными кусками.
-
Лук нарезать кольцами.
-
Мясо сложить в кастрюлю, добавить лук, уксус с водой, специи, соль и мариновать не менее 4-х часов.
-
На шампура нанизать мясо вместе с луком. Жарить на углях.
-
Мясо жарить до золотистого цвета, периодически переворачивая.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Приготовить шашлык по-осетински можно из баранины, добавив печень и курдючное сало. Но главное правило, мариновать мясо с луком и крупно его порезать. Мариновать мясо лучше с вечера, результат точно будет великолепный. На шампура также можно нанизать овощи. Шашлык по-осетински подается с лепешками и большим количеством зелени и свежими овощами. Успехов и приятного аппетита!
Обсуждение
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить шашлык по-осетински.
О результате напишу позже.
Пробовала приготовить шашлык по-кавказски arcept.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-po-kavkazski, подскажите что-нибудь попроще...
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих шашлыка по-осетински он не ел.
Спасибо, tonya, очень вкусно!