Капустный шницель

Состав:

• мясо - 500 г
• сливки - 2 ст.л.
• хлеб - 100 г
• молоко - 100 г
• яйца куриные - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• укроп - по вкусу
• сухари панировочные - по вкусу

Как приготовить

1. Капусту помыла, удалила верхние листья, вырезала кочерыжку, кочан положила в кипящую подсоленную воду и варила примерно 15-20 мин

2. Сваренную капусту, достала из воды, дала стечь воде, разобрала на листья, утолщенный листья слегка отбила рукояткой ножа.

3. Хлеб замочила в молоке. Мясо пропустила через мясорубку, замоченный хлеб тоже через мясорубку. Добавила яйцо, сливки мелко рубленный укроп, соль, перец и все тщательно перемешала.

   

4. На каждый капустный лист положила готовый фарш, закрутила его как голубец.

   

5. Подготовленные изделия обваляла в пшеничной муке, смочила во взбитом яйце и запанировала в сухарях. (без фанатизма, слегка) Обжаривала на растительном масле на умеренно-среднем огне по 7мин с каждой стороны.

   

6. Все приятного аппетита!

   

7. Подавал со сметанный соусом: сметана+пара зубчиков чеснока через пресс+резанный укроп тщательно перемешала.