Стейк пикши в духовке
От: ksyukha
Фото стейка пикши в духовке.
Стейк пикши в духовке - это вкусное блюдо, способное украсить собой как семейный обед или ужин, так и любой торжественный стол!
{h3}Выбор рыбы{/h3}
Мне нравится эта рыба. Я уже рассказывала вам о том, как готовлю вкусную тушеную пикшу. Ей ничуть не уступает по вкусу запеченный вариант, о котором сегодня пойдет речь.
Но для этого рецепта подойдет не только пикша, но и любая другая рыба. Я пробовала так готовить в том числе и красную рыбу - результат одинаково прекрасен!
{h3}Ингредиенты для маринада{/h3}
В основе маринада - растительное масло, соевый соус, малиновый уксус, чеснок, соль и специи.
Масло я взяла подсолнечное, душистое. А для того, чтобы при запекании брызги из формы не разлетались на всю плиту, накрыла ее фольгой. Вы же можете взять рафинированное. С ним таких проблем не будет, но и чудесного аромата масла не будет тоже.
Я уже готовила кету с соевым соусом. Мне нравится его сочетание с любой рыбой. Кстати, количество соли лучше отрегулировать в зависимости от солености соуса.
Малиновый уксус - очень вкусный и ароматный! Если у вас его нет, можно заменить его яблочным или бальзамическим укусом, или даже соком лимона.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 3
- Калорий: 1460 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Пост, Праздник, Ужин
Состав:
для маринада
- Подсолнечное масло 4 ст.л.
- Малиновый уксус 2 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Универсальная приправа 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
для запекания
- Пикша 500 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Душистый перец 3 горошины
Как приготовить
-
В посуде, закрывающейся крышкой, соединяем вместе соль и универсальную приправу.
-
Чеснок измельчаем ножом. Перемешиваем с солью и специями.
-
Вливаем соевый соус.
-
Затем добавляем малиновый уксус.
-
И, наконец, вливаем подсолнечное масло.
-
Все ингредиенты для маринада перемешиваем.
-
Рыбу чистим и режем на 6 кусочков, выкладываем в маринад. Отправляем в холод на 20 минут, закрыв крышкой. Затем переворачиваем кусочки пикши другой стороной и ставим в холод еще на 20 минут.
-
Выкладываем кусочки рыбы в небольшую форму. Заливаем маринадом.
-
Добавляем к пикше горошины душистого перца и лавровый лист. Запекаем в духовке 25 минут при температуре 200°C.
-
Рыба получается очень вкусной и сочной! Подавала я ее со свежей зеленью.
Обсуждение
Спасибо ksyukha за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Я приготовила стейк пикши в духовке для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А стейк пикши в духовке не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не стейк пикши в духовке.
Всем рекомендую.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Ksyukha!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Надо будет сделать стейк из семги в духовке под сырной корочкой. Должно получиться классно.
Спасибо еще раз ,ksyukha, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ksyukha!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Ksyukha, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Стейк пикши в духовке — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Хороший рецептик! :)
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.