Стейк со сладким картофелем и соусом из петрушки

Состав:

• красного винного уксуса — 1/3 стак.
• чеснока — 2 Зубчика
• красного перца — 3/4 ч.л.
• молотого тмина — 1/2 ч.л.
• соли — 1/2 ч.л.
• тмина — 1/4 ч.л.
• кориандра — 1/2 ч.л.
• соуса Адобо — 1 ч.л.
• чеснока — 1 Зубчик
• соль и свежемолотый черный перец — - По вкусу
• стейка — 450 г
• красный лук — 1 шт.
• сладкого картофеля фри — 240 г (замороженного)

Как приготовить

1. Чтобы приготовить соус, смешать все ингредиенты в миске кухонного комбайна до получения однородной консистенции. У вас должен получиться 1 стакан соуса. Выложить соус в миску отставить в сторону. Можно сделать соус за 2 часа заранее. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре.

2. 2. Нарезать лук. В большой миске смешать оливковое масло, тмин, кориандр, соус Адобо, измельченный чеснок и щепотку соли и перца. Нарезать стейк полосками толщиной примерно 1 см и добавить в миску вместе с луком. Оставить на 10 минут.

   

3. 3. Между тем, запечь сладкий картофель фри в духовке в соответствии с инструкциями на упаковке, до золотистого цвета и хрустящей корочки.

   

4. 4. Нагреть большую сковороду на среднем огне. Нарезать болгарский перец. Добавить мясо и лук вместе с болгарским перцем на сковороду и обжарить на сильном огне до готовности, от 3 до 4 минут.

   

5. 5. Добавить сладкий картофель фри и кинзу, перемешать с помощью шпателя. Сразу же подавать с приготовленным соусом.