Тыквенные ньокки с соусом альфредо
От: karpechenko_79
Фото тыквенных ньокков с соусом альфредо.
Ньокки это итальянские клецки, которые готовят из овощей, риса, творога, манки, кукурузной или пшеничной муки и т. д. Я предлагаю приготовить ньокки из тыквы. А чтобы сделать блюдо интереснее и вкуснее, дополните его сливочно-сырным соусом Альфредо.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 220 ккал
- Кухня: Итальянская
Состав:
- тыква - 300 г
- пшеничная мука - 2 ½ стак.
- яичные желтки - 1 шт.
- соль - 1 ч.л.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- сливки 33-35% - 1 стак.
- пармезан - 60 г
- чеснок - 3 зубчика
- мускатный орех - 1 шт.
- петрушка рубленая - 1 ч.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
Как приготовить
-
Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать на кусочки и отварить. Варить, пока тыква не станет мягкой.
-
Готовую тыкву остудить и размять в пюре.
-
Насыпать в миску муку и соль, добавить яичный желток и тыквенное пюре. Перемешать вилкой.
-
Замесить руками тесто.
-
Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут.
-
Растопить сливочное масло в сковороде. Мелко нарубить чеснок и обжарить в масле до появления чесночного аромата.
-
Налить в сковороду сливки и добавить натертый сыр. Перемешать, пока сыр не расплавится.
-
Натереть мускатный орех и добавить в соус. Добавить соль и перец, перемешать.
-
Добавить петрушку и перемешать. Убрать соус с плиты.
-
Сформировать ньокки из теста. Ньокки можно сделать в виде лепешек, шариков, квадратных или овальных кусочков. Опустить ньокки в кипящую подсоленную воду и дождаться, пока они всплывут на поверхность.
-
Вынуть шумовкой готовые ньокки из воды.
-
Переложить ньокки в сковороду с соусом и перемешать. Готовое блюдо я украсила рубленой зеленью и кусочками прошутто.
Обсуждение
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает тыквенные ньокки с соусом альфредо, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить тыквенные ньокки с соусом альфредо только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится ньокки картофельные.
Сделала тыквенные ньокки с соусом альфредо, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
тыквенные ньокки с соусом альфредо — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо karpechenko_79)))))
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Очень люблю тыквенные ньокки с соусом альфредо, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Очень своевременно выставлен рецепт. karpechenko_79, Спасибо!
Большое спасибо так вкусно
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибо большое, karpechenko_79, освежила в памяти рецепт тыквенных ньокков с соусом альфредо!
порадую любимого.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю тыквенные ньокки с соусом альфредо.