От: Гультяева Мая
Картофель запеките в духовке до готовности (на это уйдет минут 40), затем очистите. Растолките картофель в пюре удобным для вас способом. Или воспользуйтесь кухонной машиной KENWOOD с насадкой для просеивания и протирания с крупной решеткой. С ее помощью вы получите идеально однородное и нежное пюре. При этом кухонная машина справится с работой в считанные минуты.
Вмешайте в картофель муку, желток и оливковое масло, чтобы получилось мягкое эластичное тесто. С этой задачей отлично справится кухонная машина KENWOOD с насадкой крюк. Она легко и быстро вымешает тесто до необходимой консистенции. Скрутите тесто в колбаску. Нарежьте колбаску на несколько частей и каждую скрутите ладонями в жгут (1-2 см толщиной). Нарежьте жгут на небольшие кусочки, придавите их пальцами, чтобы получилась подушечка. Закиньте ньокки в кипящую воду и варите, пока не всплывут. Сразу откиньте их в воду со льдом, а потом выловите шумовкой.
Моцареллу и помидоры нарежьте ровными кубиками с помощью ножа или используйте специальную насадку для нарезки кубиками. Вы получите идеально измельченные овощи.
Для соуса на сковороду с антипригарным покрытием налейте немного оливкового масла и обжарьте измельченный лук до мягкости. Выложите помидоры и жарьте их несколько минут. Как только из помидоров начнет выделяться сок, добавьте моцареллу, соль, сахар, порванный руками базилик и оливковое масло. Перемешайте соус и ньокки.
Обсуждение
Сижу сейчас, доедаю картофельные ньокки с томатами.
Очень вкусно, мне понравилось.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом картофельными ньокками с томатами!
Спасибо Гультяева за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Есть рецепт ньокков картофельных, девочки уже готовили.
А я делала картофельные ньокки с томатами строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы картофельные ньокки с томатами готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить картофельные ньокки с томатами.
О результате напишу позже.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Гультяева, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать картофельные ньокки с томатами к домашнему празднику.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Офигительно вкусно!!!