Вареники с капустой
От: Людмила
Фото вареников с капустой.
Обожаю вареники с капустой, особенно с квашеной, можно конечно и со свежей готовить, но мне нравится с кислинкой. Такое блюдо можно приготовить и в пост, только вместо сала используйте растительное масло.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 180 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- 1 кг квашеной капусты
- 2 крупные луковицы
- 100 г сала (лучше подкопченого)
- соль, перец
- 5 стак. муки
- 1 ¾ стак. теплой воды
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 2 яйца
- щепотка соли и сахара
Как приготовить
-
Сделать тесто: в миске смешать 3 стакана муки с теплой водой и яйцами, добавить щепотку соли, сахара и масло. Хорошо перемешать, добавить оставшуюся муку, вымесить. Оставить тесто постоять.
-
Приготовить начинку: мелко нарезать лук. Обжарить лук до прозрачности на сале. Добавить нарезанную отжатую капусту. Тушить, пока капуста не станет мягкой коричневатого цвета, посолить и приправить по вкусу перцем.
-
Тесто расскатать в тонкий пласт. Вырезать кружочки стаканом. На каждый кружочек по центру выложить по ложке капусты, скрепить края. Повторить с оставшимся тестом.
-
В большой кастрюле довести до кипения воду. Положить вареники. Варить вареники около 5 минут, затем вынуть шумовкой, добавить сливочного масла или посыпать обжаренным на сале луком.
Обсуждение
Уверена маме понравится
все любители вареников с капустой оценили!
Спасибо, Людмила, за изумительный рецепт вареников с капустой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Людмила, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении вареников с капустой.
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят вареники с грибами.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Людмила, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от вареников с капустой!
Это было превосходно...
чуть вареники с капустой вместе с пальцами не слопала)
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить вареники с капустой.
Людмила, спасибо за рецепт вареников с капустой!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала вареники с капустой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Надо попробовать приготовить вареники с капустой
Благодарю за идею. Попробую приготовить