Салат печень трески под шубой

Состав:

• Печень трески - 300 г
• Рис - 100 г
• Огурцы - 100 г
• Болгарский перец - 60 г
• Яйца - 3 шт.
• Зелёный лук - 20 г
• Укроп - 10 г
• Майонез - 60 г
• Соль - по вкусу

Как приготовить

1. Ставим вариться рис, предварительно промыв его под проточной водой. Воду для отваривания риса слегка подсаливаем.

2. Моем яйца, отвариваем их вкрутую.

3. Огурец и болгарский перец моем, чистим перец от семян. Режем и огурец, и перец мелкими кубиками.

4. Зелень моем, обсушиваем. Зеленый лук нарезаем колечками, укроп мелко рубим.

5. Чеснок чистим и измельчаем, добавляем в майонез, перемешиваем.

6. Откладываем две трети майонеза с чесноком, в оставшуюся часть выкладываем укроп, оставляя часть укропа для украшения салата. Все хорошо перемешиваем.

7. Отваренный рис промываем, яйца остужаем и чистим.

8. К рису добавляем майонез с укропом, перемешиваем.

9. Собираем салат, используя сервировочное кольцо:

10. - первый слой - рис,

11. - второй слой - нарезанный огурец и майонезная сетка,

12. - третий слой - нарезанная печень трески,

13. - четвертый слой - болгарский перец плюс сеточка из майонеза,

14. - пятый слой - зеленый лук,

15. - шестой слой - натертые на крупной терке белки плюс сеточка из майонеза,

16. - последний слой  - натертые на мелкой терке желтки.

17. Украшаем салат укропом и кусочками болгарского перца (или же на свое усмотрение).

18. Убираем готовый салат в холодильник на 1-2 часа.

19. Приятного аппетита!