Яичный густой соус
От: ofathede
Фото яичного густого соуса.
С яичным густым соусом привычные блюда из отварной птицы, телятины или кролика обретут новые оттенки вкуса. Особенно, если запечь мясо с этим соусом в духовке.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 422 ккал
- Кухня: Французская
Состав:
- 2 ст.л. сливочного масла или маргарина
- 3 ст.л. муки
- пол-л молока или смеси бульона с молоком
- 1-2 яйца
- 2 ст.л. белого вина или лимонного сока
- чуточку муската, 2 ст.л. сметаны
Как приготовить
-
Муку обжариваем в масле до светло-желтого цвета, добавляем молоко, сок, сметану, мускат и после закипания варим на небольшом огне 6-8 минут.
-
Отливаем немного соуса, охлаждаем несколько минут, выпускаем в него яйца, слегка взбиваем или просто хорошо размешиваем, соединяем с основным соусом и, помешивая, прогреваем, не давая закипеть.
-
Соус хорош к отварным курице и телятине, кролику.
-
С ним прекрасно запекается вареное или жареное мясо. Рецепт прост: ломтики мяса размещаем на огнеупорном блюде или в форме, заливаем соусом, посыпаем молотыми сухарями и - в духовку, до образования аппетитной корочки.
Обсуждение
Сегодня приготовила яичный густой соус…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант яичного густого соуса
Ofathede, это просто волшебный рецепт яичного густого соуса!
Спс)
оч понравилось)
Уже сделала. Все получилось! Берусь за http://arcept.ru/sousy/sous-tsatsiki.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду яичный густой соус.
Бесподобный рецепт яичного густого соуса!!!
Все получилось, спасибо, ofathede!!!
Я давненько поглядываю на яичного густого соуса — очень аппетитно!
Буду готовить!
Спасибо большое за рецепт, ofathede.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
В общем, супер!!!
ofathede-волшебница!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении яичного густого соуса:D:D, а здесь такое:)
Огромное спс за рецептик!!! =)
Хороший рецептик! :)
Столько нового узнала про яичный густой соус!
Спасибо!!
Прикольно получилось класс!!!
Ofathede, Рецепт просто прелесть!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)