Крем-суп из зеленого горошка и салата айсберг
От: yanulya93
Фото крема-супа из зеленого горошка и салата айсберг.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 368 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- зеленый горошек (свежий или замороженный) 400 г
- салат "айсберг" или любой кочанный салат 500 г
- овощной бульон 700-800 мл
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- зелень петрушки 4-5 веточек
- оливковое или подсолнечное масло 2-3 ст.л.
- сливки 20% 100 мл (или по вкусу)
- соль
- свежемолотый перец
Как приготовить
-
Очистить лук и нарезать не очень мелко, т. к. суп будет пюрироваться. Листья салата вымыть и крупно порубить. Чеснок очистить и нарезать крупными лепестками. Зелень петрушки вымыть и порубить. В кастрюле разогреть растительное масло, выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости около 5 минут.
-
Добавить салат, перемешать и обжарить, изредка помешивая, около 3-4 минут.
-
Всыпать зеленый горошек (можно предварительно не размораживать).
-
Добавить рубленый чеснок, петрушку, немного посолить и все перемешать.
-
Влить горячий овощной бульон, чтобы он едва покрывал овощи. Довести до кипения и варить 20 минут.
-
Часть овощного бульона можно отлить (чтобы удобнее было регулировать густоту крем-супа). Пюрировать овощи при помощи погружного блендера. При необходимости долить немного овощного бульона и приправить, по вкусу, солью и перцем.
-
В суп можно влить сливки и немного прогреть. Или добавить в каждую тарелку 1-2 столовых ложки сливок или немного сметаны. К крем-супу можно подать обжаренные хрустящие гренки, натертые чесноком, или сухарики из белого хлеба. Приятного Вам аппетита!
Обсуждение
Yanulya93, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом супа.
Столько восхищений от гостей!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Замечательный рецепт! В моей семье любят суп
Спасибо за прекрасную идею
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Последнее время увлеклась приготовлением arcept.ru/supy/lukovy-krem-sup, мужу нравится.
Рецепт интересный.
Попробую!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили суп.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
Кстати, когда я первый раз попробовала супчик, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо вам, yanulya93, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супа уже имеются в наличии.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо yanulya93, ты меня спасла!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
yanulya93, ваш рецепт супчика самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Yanulya93, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Надо попробовать приготовить суп
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Мммммммм, вкусняга какая!