Щи без картошки
От: hitesas
Фото щей без картошки.
Наваристые щи могут быть и без картошки. Не верите? Тогда прямо сейчас смотрите, как приготовить вкусные и аппетитные щи без картошки на свежей капусте. Всем хозяйкам на заметку!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 5
- Калорий: 86 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Капуста — 500-800 г
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 2-3 шт.
- Кабачок — 1-2 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
- Бульон куриный или мясной — 2-3 л
- Специи, зелень — По вкусу
Как приготовить
-
Поставьте бульон на огонь, дайте ему закипеть. Тем временем натрите морковку на крупной терке. Бросьте в кипящий бульон морковку.
-
Лук порежьте небольшими кубиками, добавьте его к морковке в бульон. Проварите вместе минут 5.
-
Тем временем, мелко нашинкуйте капусту. Забросьте в бульон кипящий. Капуста, если она молодая и свежая, сварится очень быстро. Порежьте кабачок кубиками и отправьте в щи. Варите минут 5-7.
-
Посолите щи. Потом добавьте порезанные кубиками помидоры, и еще минут 5-7 варите.
-
По желанию добавьте специй или приправ (например сушеные травы).
-
Перемешайте. Если все овощи готовы, выключите огонь и дайте щам настоятся минут 10-15 под крышкой.
-
Готовые щи без картошки подавайте с зеленью и хлебом. Приятного аппетита!
На заметку
Обычно щи готовят из квашеной капусты. Но если вы не любитель кислого вкуса, тогда попробуйте приготовить их из свежей капусты. Я бы сказала, что получается даже вкуснее! Чтобы приготовить щи без картошки, понадобится небольшой кочан капусты (или половинка большого), один или два кабачка, немного морковки и лука (лук у меня был маленький, поэтому ушло целых три штуки) .
Обсуждение
Hitesas, щи без картошки - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Hitesas, рецепт замечательный! Спасибо!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала щи без картошки,очень понравилось.Спасибо.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям щей на воде обязательно понравится.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит щи без картошки, оценили.
Vkysno, spasibo.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!