Солянка постная
От: alist1972
Фото солянки постной.
Традиционная солянка готовится, конечно, с мясом, но есть несколько вегетарианских версий солянки для поста. Расскажу, как приготовить солянку постную. Совет: солите солянку в самом конце.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 377 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Картофель — 2 шт.
- Огурцы соленые или маринованные — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Грибы свежие — 1 шт.
- Помидоры свежие — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Оливки без косточек — 2 ст.л.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Каперсы — 1 ст.л.
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Грецкие орехи дробленые — 2 ст.л.
- Петрушка свежая — 1/2 Пучка
- Лимон — 1/2 шт.
- Сметана — По вкусу
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Все овощи почистите, тщательно промойте под холодной проточной водой.
-
На сковороде нагрейте оливковое масло, положите мелко нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне.
-
Добавьте в сковороду мелко нарезанные огурцы, грибы, зубчик чеснока и обжаривайте все вместе, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты и перемешайте.
-
Картофель нарежьте небольшими кубиками и опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
-
Положите в кастрюлю нарезанные помидоры, каперсы и обжаренные в томате овощи из сковороды.
-
Добавьте в суп измельченные ядра грецких орехов. По желанию можно добавить кубик овощного бульона.
-
В конце приготовления супа, когда картофель полностью сварится, добавьте целые или нарезанные оливки.
-
Подайте постную солянку горячей, украсив каждую порцию рубленой зеленью, долькой лимона и сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Этот очень вкусный суп идеально подходит для сытного обеда. И не мешает даже то, что в ней отсутствует мясо. Некоторые добавляют капусту, некоторые используют грецкие орехи. Также существуют различные соотношения картофель/огурцы. Пробуйте сами и находите идеальный вариант.
Обсуждение
Обалденно:)
спасибо за идейку солянки постной.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Очень хороший и вкусный рецепт солянки постной, оценили и полюбили, спасибо!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Довольна солянкой минутка. Попробуйте приготовить.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Скорее бы попробовать)
А реально это кто-нибудь готовил?
Просто фантастика!!!
наконец солянку постную приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, alist1972!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Alist1972, отличный рецепт солянки постной, все ингредиенты любимые.
Alist1972, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо!
Отличный рецепт солянки постной!
Спасибочки alist1972
попробуем обязательно
Только что доела солянку постную!!! очень вкусно!!!
Сегодня приготовила солянку постную,очень вкусно!
alist1972 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Alist1972, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Нямка нямнямка…