Мясная солянка

Состав:

• Вода — 2 л
• Язык говяжий отварной — 200 г
• Говядина — 200 г
• Колбаса салями — 100 г
• Солёный огурец (больших) — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь (небольшая) — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Оливки черные консервированные — 50 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Растительное масло для жарки
• Соль — по вкусу
• Ломтик лимона — 2-3 шт

Как приготовить

1. Говядину отварить на слабом огне, вынуть из бульона.

2. Картошку почистить, нарезать соломкой, положить в бульон.

   

3. Почистить лук с морковкой, мелко нарезать, пассеровать до золотистого цвета.

   

4. Все мясо нарезать соломкой и добавить к овощам.

   

5. Добавить томатную пасту и оставить тушиться.

   

6. Огурцы нарезать соломкой. Оливки кольцами. Добавить в кипящий бульон. Бросить листик лаврушки.

   

7. Выложить в кастрюлю притушенное мясо, довести до кипения, достать лавровый лист, попробовать и, если надо, посолить по вкусу. Подавать со сметаной, ломтиком лимона и зеленью.

   

8. Приятного аппетита!