Налистники с паштетом из грибов и крем-сыра

Состав:

• мука пшеничная — 260 г
• молоко — 445 мл
• яйцо — 3 шт.
• соль
• масло растительное
• лук репчатый красный — 1 шт.
• шампиньоны — 750 г
• сыр сливочный — 160 г
• укроп
• масло сливочное — 60 г

Как приготовить

1. Вливаем молоко комнатной температуры в глубокую миску, добавляем яйца, щепотку соли, просеянную пшеничную муку порциями и перемешиваем венчиком до получения гладкой консистенции. Затем вводим 4 столовые ложки растительного масла и жарим тонкие налистники на слегка промасленной и прогретой сковороде до золотистого цвета.

2. 2. Споласкиваем и очищаем шампиньоны, снимаем шелуху с луковицы, нарезаем грибы и лук произвольными кусочками. Обжариваем ингредиенты на небольшом количестве растительного масла, выкладываем в блендер и измельчаем, чтобы остались кусочки грибов разного размера.

   

3. 3. Соединяем грибы со сливочным сыром и измельченным укропом, солим, перчим и перемешиваем. Смазываем приготовленной начинкой каждый налистник, затем скручиваем в трубочки и обжариваем на сливочном масле.

   

4. 4. Подаем налистники с соусом или сметаной и стаканом теплого молока. Приятного аппетита!