От: Shefs
Неважно, что именно вы решите приготовить в качестве основы - пакейки, блины или оладьи. Такая сложносоченная начинка сделает вашу выпечку достойной любого стола.
Смешать все ингредиенты и испечь панкейки.
Грибы и фасоль обжарить до готовности. В конце ненадолго добавить веточки тимьяна и зубчики чеснока для аромата, затем вынуть
Приготовить лук-шалот. Смешать все ингредиенты. Добавить очищенный шалот и поставить в духовку на 170 градусов. Тушить до готовности. Слить жидкость, пробить шалот в блендере до состояния пюре.
Приготовить масло с петрушкой. Все смешать, пробить в блендере, откинуть на сито и дать стечь маслу (не выжимать).
Приготовить грибной соус. Сварить бульон на грибах, сцедить и выпарить в четыре раза (с двух литров должно получиться 500 мл соуса)
Тофу нарезать кубиком, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и жарить во фритюре до золотистого цвета. В вегетарианской версии можно просто обжарить тофу.
Смазать тарелку грибным соусом, выложить блины стопкой, добавить масло с петрушкой. Поверх выложить начинку из грибов и фасоли, сверху выложить тофу.
Рецепт предоставлен Павлом Федорковым, шеф-поваром ресторана Saxon +Parole.
Обсуждение
Спасибо большое!!!
очень понравилось панкейки,легко и просто.
Искренне спасибо, Shefs.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт блинчиков!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Shefs! Спасибо за рецепт!
блинчики готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Блинчики просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Может быть кому и пригодиться тоже зеленый чай с жареным рисом.
Спасибо большое за замечательный рецепт панкейков.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Shefs за отличные и простые рецепты!
Мммммммм, вкусняга какая!
Shefs — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно блины будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Shefs, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Я тоже делала блины.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Я сделаю его на Новый год!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить панкейки.