Булочки из цельнозерновой муки

От: burnashova_89

Рецепт булочек из цельнозерновой муки

Фото булочек из цельнозерновой муки.

Тесто для булочек можно отстаивать до 12 часов, так оно получится еще лучше, но выстаиваться оно должно только в холодильнике. Из такого теста выпекают даже пироги, а булочки делают разных форм.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 720 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 273 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Мука высшего сорта — 200 г
  • Мука цельнозерновая — 400 г
  • Кефир — 400 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сухие дрожжи — 5 г
  • Сахар — 3 г
  • Молоко — 50 мл
  • Растительное масло — 10 г

Как приготовить

  1. Я замес делала руками в большой стеклянной посуде. Сразу ставим опару на теплом молоке, оставляем ее на 20 минут. Не забываем добавить сахар. Опара готовится просто: смешиваем теплое молоко и дрожжи, добавляем пару столовых ложек сахара и щепотку соли. Когда на поверхности появятся пузырьки, опара готова и можно начинать замес теста.

  2. 2. Затем добавляем кефир и муку двух видов, а также яйцо и остальные ингредиенты. Замешиваем тесто. Масса получается кремообразной. Оставляем тесто в холодильнике минимум на 6 часов. Лучше готовить его вечером, а утром делать выпечку.

    булочки из цельнозерновой муки. Шаг 2
  3. 3. Булочки могут быть разной формы. Кроме того, их можно посыпать кунжутом, семечками или маком. Смотрите, как вам больше нравится.

    булочки из цельнозерновой муки. Шаг 3
  4. 4. Они отлично подойдут не только к чаю, но и к любым другим блюдам, если сделать их несладкими.

    булочки из цельнозерновой муки. Шаг 4
  5. 5. Булочки из цельнозерновой муки получаются очень вкусными, а тесто может сохраняться в холодильнике до двух дней.

    булочки из цельнозерновой муки. Шаг 5

На заметку

Чтобы булочки из цельнозерновой муки получились еще вкуснее, их можно присыпать семечками, тмином, маком или кунжутом. Такое тесто можно хранить в холодильнике до двух дней. Смотрите и запоминайте, как приготовить булочки из цельнозерновой муки.

Обсуждение

3.9 / 5
Трифанкова Лена
Трифанкова Лена

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

evgeniya92
evgeniya92

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

adelya
adelya

Спасибо за рецепт булочек из цельнозерновой муки, получилось!

ulonomo
ulonomo

Спасибо большое!!!
очень понравилось булочки из цельнозерновой муки,легко и просто.
Искренне спасибо, burnashova_89.

Лена Тилькова
Лена Тилькова

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Лизавета Амирханова
Лизавета Амирханова

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится испанские булочки.

allupad1995
allupad1995

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Сухарева Елизавета
Сухарева Елизавета

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

anyuta85
anyuta85

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

valya
valya

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим булочки из цельнозерновой муки, спасибо огромное за рецептик!!!!

Линдеман Светлана
Линдеман Светлана

Супер все получилось

Соня Гудько
Соня Гудько

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

ederite
ederite

Burnashova_89, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Искандерова Серафима
Искандерова Серафима

Очень довольна булочками из цельнозерновой муки! Благодарю за рецепт.

Марианна Шарибзянова
Марианна Шарибзянова

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

lida
lida

Burnashova_89, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

lyuba
lyuba

Ухтышка какой рецепт булочек из цельнозерновой муки!!!!!!!
слюни текут рекой

elyilor1972
elyilor1972

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

zinka
zinka

ОЧ вкусно получилось)

inna
inna

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с булочками из цельнозерновой муки много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

okensus
okensus

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!