Маковые булочки

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 40 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 508 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Оборудование: Сотейник, Термометр для духовки

Состав:

  • Сливочное масло 110 г
  • Молоко 250 мл
  • Сахар 80 г
  • Соль на кончике ножа
  • Сухие дрожжи 7 г
  • Вода 100 мл
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Пшеничная мука 500 г
  • Мак 150 г
  • Лимонная цедра 1 столовая ложка
  • Ванильный сахар 20 г

Как приготовить

  1. Приготовьте тесто. В сотейнике растопите 60 грамм сливочного масла, 60 грамм сахара, 100 мл молока и щепотку соли. Охладите.

  2. В отдельной миске смешайте 100 мл теплой воды, дрожжи и чайную ложку сахара. Оставьте на 10 минут жидкость станет мутной и начнет пениться.

  3. Вылить дрожжи в сотейник с охлажденным маслом. Добавить два взбитых яйца. Медленно добавлять муку, аккуратно перемешивая.

  4. Выложить тесто на сухую чистую поверхность, присыпанную мукой, и вымешивать 10 минут.

  5. Положить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть влажным полотенцем и оставить на час, пока тесто не увеличится вдвое.

  6. Начинка. В сотейнике растопите 50 грамм сливочного масла и 150 мл молока, добавить мак, оставшийся сахар (примерно 3 столовые ложки), щепотку соли и цедру лимона. Варить на низком огне около 3х минут, масса должна загустеть. Охладить.

  7. Раскатать поднявшееся тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Сверху выложить начинку и аккуратно скатать тесто в плотный рулет. Разрезать на части и разложить в форму, которая у вас есть (я разложила в формы для кексов). Можно сделать в круглой форме в виде цветка.

  8. Смажьте булочки яйцом и выпекайте 20 минут при 200С.

Обсуждение

3.7 / 5
idrasit1998
idrasit1998

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

ofofea
ofofea

Рецепт маковых булочек суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

dorbaeva_70
dorbaeva_70

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю маковые булочки

Валя Шкильная
Валя Шкильная

Alesya94, здесь новое блюдо булочки сметанники.

illiss1983
illiss1983

Спасибо, буду попробовать)))

seder
seder

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт маковых булочек!

olesya
olesya

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

isende
isende

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

sougrot
sougrot

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Зайкина Женя
Зайкина Женя

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

domnicheva_74
domnicheva_74

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

zinka93
zinka93

Вкусняша, вкусняша!!!

ingathist1989
ingathist1989

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Японец Евгения
Японец Евгения

Alesya94, отличный рецепт маковых булочек
спасибо за идейку