Постные булочки с корицей

Состав:

• Мука — 600 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Сухие дрожжи — 9 г
• Соль — 1 Щепотка
• Теплая вода — 1 стак.
• Корица — 1 ч.л.
• Сахар — 1 стак. (для начинки)
• Корица — 0,5 стак. (для начинки)
• Вода — По вкусу (для начинки)

Как приготовить

1. Сначала сделайте опару: разведите в теплой воде пакетик дрожжей, добавьте сахар. Перемешайте и дайте постоять минут 20. Затем просейте муку, добавьте ее в подошедшую опару. Также добавьте соль и корицу, замесите тесто.

2. Тесто должно быть мягким и нелипким.

   

3. Разделите тесто на небольшие шарики, каждый из которых затем раскатайте, присыпав тесто мукой.

   

4. Смешайте в блендере стакан сахара и полстакана корицы, добавив немного воды. Начинка должна быть густой и кремообразной. Выложите равномерным слоем начинку. Посыпьте ее сахаром и корицей.

   

5. Затем аккуратно сверните в рулет.

   

6. Потом рулет сворачиваем, как улитку.

   

7. Такими должны быть все булочки. Кстати, лучше их плотно залепить, чтобы сахар и корица не вытекли во время запекания.

   

8. Противень застелите пергаментом, выложите булочки. Накройте их полотенцем, дайте им подойти еще минут 30-40. Советую смазать перед выпеканием булочки раствором меда в воде (для приятного румяного цвета). Выпекайте булочки при 180 градусах минут 20.

   

9. Булочки получаются воздушными и очень ароматными.

   

10. Приятного аппетита!