Сладкие булочки на кефире

Состав:

• Мука — 500 г
• Сахар — 300 г
• Соль — 5 г
• Дрожжи быстродействующие — 2 ч.л.
• Кефир — 180 мл
• Растительное масло — 6 ст.л.
• Сливочное масло — 80 г
• Вяленая вишня — 100 г
• Яйцо — 2 шт.

Как приготовить

1. В хлебопечку закладываем по инстркции продукты. Я готовлю в "Панасонике". Первыми идут продукты сухие. Итак, дрожжи - 2 ч. ложки.

2. Просеиваем муку - 500 г Помещаем ее в чашу.

   

3. Добавляем 1 ч. ложка соли, 5 ст. ложек сахара. Вливаем кефир.

   

4. Вбейте 1 яйцо, добавьте растительное масло 6 ст. ложек и 30 гр сливочного масла (комнатной температуры). Поместите чашу в хлебопечку и включите режим обычного замеса без выпечки на 2 часа. В моей хлебопечке я использую режим 13 (простое тесто).

   

5. Тесто будет готово. Его следует обмять. Выложить на доску и разделить на 2-4 части.

   

6. На присыпанной мукой поверхности раскатайте часть теста в пласт. Смажьте растопленным сливочным маслом. Посыпьте сахаром (1 ст. ложка).

   

7. Выложите вяленую вишню. Сверните тесто в рулет.

   

8. Нарежьте на кусочки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте булочки взбитым яйцом. Выпекайте до готовности и румяности.

   

9. Румяные сладкие булочки подайте к столу.