Маффины с беконом и болгарским перцем

Состав:

Для теста:

• Яйца - 3 шт.
• Растительное масло - 50 мл
• Мука - 150 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Для начинки:

• Болгарский перец - 300 г
• Бекон - 200 г
• Зелень - по вкусу

Как приготовить

1. Перец очистить от семян, нарезать кубиками.

2. Зелень мелко нарезать.

3. Бекон нарезать кубиками или соломкой.

4. Обжарить бекон на сухой сковороде.

5. Смешать яйца и растительное масло.

6. Посолить, поперчить.

7. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.

8. Добавить перец, бекон, зелень.

9. Перемешать.

10. Выложить в формочки, заполняя их наполовину.

11. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

12. Выпекать в течение 30-35 минут.