Пирожки бомбочки с творогом и помидорами

Состав:

Тесто:

• Вода (кипяток) - 0,5 стак.
• Мука пшеничная - 1,5 стак.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.

Начинка:

• Помидоры - 3 шт.
• Творог - 200 г
• Укроп - пучок
• Соль - 1/4 ч.л.

Дополнительно:

• Масло растительное - для обжаривания

Как приготовить

1. Если Вам надоела традиционная выпечка и захотелось попробовать что-то новое, приготовьте пирожки Бомбочки с творогом и помидорами. Готовятся они из заварного теста, которое после жарки получается хрустящим и пупырчатым. Сочетание помидоров, творога и зелени - это очень вкусно, начинка получается сочной и отлично подходит к такому тесту.

2. К формированию пирожков "Бомбочки" можно привлечь всю семью, ведь этот процесс очень интересный и увлекательный, особенно понравится детям. Я готовила со своей дочерью, которой 8 лет, она была в восторге. Жарятся пирожки на сковороде с растительным маслом и подаются в горячем виде. Рекомендую попробовать.

3. Для приготовления пирожков Бомбочки подготовить необходимые ингредиенты.

   

4. Приготовить тесто: для этого вскипятить воду и вылить ее в миску с солью и сахаром. Перемешать, чтобы кристаллы растворились, затем добавить растительное масло.

   

5. В отдельную миску просеять муку и вылить горячую воду с солью, сахаром и растительным маслом. Быстрыми движениями с помощью ложки или лопатки перемешать тесто.

   

6. Когда тесто немного остынет, замесить его руками. Накрыть полотенцем или завернуть в пищевую пленку, оставить при комнатной температуре на 30 минут. Тесто получается мягким и эластичным.

   

7. Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Творог соединить с мелко нарезанным укропом, посолить и перемешать. Если творог очень зернистый, его лучше взбить блендером, чтобы структура получилась более однородной.

   

8. Помидоры помыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм. Немного посолить.

   

9. Тесто разделить на две равных части. Каждую раскатать в пласт толщиной 2-3 мм.

   

10. На пласт теста выложить помидорные кружочки, оставляя между ними расстояние.

    

11. На каждый кружочек положить по 1 чайной ложке творожной начинки.

    

12. Накрыть вторым пластом теста. Главное, чтобы тесто свободно ложилось. Если оно будет натянуто, то при вырезании края разойдутся и сок с помидоров начнет вытекать. С помощью стакана вырезать пирожки "Бомбочки". Остатки теста снова собрать, разделить на две части и сформировать пирожки. В результате у меня получилось 15 штук.

    

13. В сковороде разогреть растительное масло и выложить заготовки.

    

14. Жарить пирожки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла.

    

15. Пирожки Бомбочки с творогом и помидорами готовы.

    

16. Дать им немного остыть и можно подавать на стол.

    

17. Приятного аппетита!