Дрожжевые пирожки с творогом

Состав:

• Мука — 3 стак.
• Дрожжи сухие — 2,5 ч.л.
• Разрыхлитель — 2,5 ч.л.
• Масло растительное — 1/4 стак.
• Маргарин — 60 г
• Молоко — 1/2 стак.
• Яйца — 2 шт. (1 - в тесто, 2 - в начинку)
• Соль — 1-2 Щепоток
• Творог — 300 г
• Базилик сушеный — 1 ст.л.

Как приготовить

1. В большую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель.

2. 2. Добавьте растительное масло (подсолнечное) и перемешайте.

   

3. 3. Добавьте размягченный маргарин и вбейте яйцо. Замесите тесто.

   

4. 4. В кружочку всыпьте дрожжи и влейте теплое молоко. Перемешайте и оставьте на пару минут, затем добавьте смесь в тесто.

   

5. 5. Замесите мягкое тесто. Месите, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

   

6. 6. Оставьте тесто в теплом месте на полчаса, затем обомните и позвольте еще постоять минут 15-20. Затем на присыпанной мукой поверхности раскатайте пласт, толщиной около полусантиметра.

   

7. 7. При помощи стакана вырежьте кружочки. Можно использовать блюдце.

   

8. 8. В отдельной миске смешайте творог, базилик, вбейте яйцо. Можно немного посолить и поперчить. В центр каждого кружка выложите по чайной ложке приготовленной начинки. Если кружки вы вырезали не стаканом, а блюдцем, то начинки вложите больше.

   

9. 9. Склейте края, завернув кружок с начинкой полумесяцем.

   

10. 10. Для верности зажмите края при помощи ложки или вилки. В последнем случае края получатся с рисунком.

    

11. 11. Противень застелите пергаментом и выложите на него пирожки, оставив между ними достаточно места для роста. Если хотите более румяных пирожков, смажьте их поверхность взбитым желтком. Запекайте пирожки в разогретой до 185 градусов духовке в течение 25 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.

    

12. 12. Дрожжевые пирожки с творогом готовы! Приятного аппетита!