Пирожки с сыром и творогом

Я просто обожаю сочетание творога и сыра, поэтому такие пирожки стали для меня настоящей находкой. Обязательно попробуйте их приготовить, ведь пирожки получаются очень вкусные и невероятно ароматные.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 110 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 112 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Повод: На завтрак, На обед, На ужин

Состав:

  • Мука пшеничная — 220 г
  • Вода теплая — 150 мл
  • Масло растительное — 4 ст.л.
  • Дрожжи сухие — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сыр сулугуни — 100 г
  • Творог — 120 г
  • Зелень свежая измельченная — 2 ст.л. (лук, петрушка)
  • Яйцо — 1 шт. (для смазки)

Как приготовить

  1. Такое сочетание не часто можно встретить на нашей территории, зато в кавказской кухне оно довольно распространено и, по сути, этот простой рецепт пирожков с сыром и творогом является уменьшенной копией традиционных пирогов, скажем, в Осетии и других регионах Кавказа. Размер у пирожков действительно чуть поменьше, но зато вкус такой же потрясающий, так что всем любителям подобных блюд, такой рецепт приготовления пирожков с сыром и творогом непременно понравится. Это на самом деле невероятно вкусно, а аромат выпечки начнет сводить вас с ума, как только вы поставите пирожки в духовку. 1) В теплую воду всыпаем сахар и соль, добавляем дрожжи и перемешиваем все до полного растворения гранул.

  2. В эту смесь всыпаем муку, перемешиваем и вливаем растительное масло. Замешиваем из этих ингредиентов мягкое и немного липкое тесто, накрываем миску с тестом полотенцем и ставим ее в теплое место на 40 минут. 3) Пока тесто подходит, мы приготовим начинку для пирожков. Выкладываем в миску творог и разминаем его вилкой, сулугуни трем на крупной терке, зелень измельчаем и добавляем все к творогу, солим начинку и перемешиваем до однородного состояния. 4) Как только тесто подойдет, выкладываем его на стол и разделяем на несколько равных частей (6-8), начинку делим на такое же количество частей и формируем из них шарики. 5) Берем один кусочек теста, скатываем его так же в шарик, затем аккуратно разминаем в лепешку. Кладем в центр лепешки начинку и собираем над ней края теста так, чтобы она оказалась внутри. Переворачиваем пирожок швом вниз, прижимаем его ладонью, чтобы он превратился в лепешку, на верху этой лепешки делаем небольшое отверстие (4-5 мм). То же самое делаем с остальными частями теста. 6) Выкладываем пирожки на противень, выстланный пекарской бумагой, смазываем их слегка взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. 7) Как только пирожки приобретут приятный золотисто-коричневый оттенок, достаем их, смазываем сливочным маслом и подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Обсуждение

4.5 / 5
Чернюк София
Чернюк София

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

teare1990
teare1990

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

zoya95
zoya95

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

a4kareg1982
a4kareg1982

Забираю пирожки с сыром и творогом в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт arcept.ru/vypechka/pirozhki/drozhzhevye-pirozhki-s-tvorogom.

365dnei1977
365dnei1977

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

dorara1973
dorara1973

Спасибо! Люблю пирожки с сыром и творогом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Уткина Лида
Уткина Лида

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

atseras
atseras

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

nyutka
nyutka

Спасибо, буду попробовать)))

luiza84
luiza84

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

shamrai_80
shamrai_80

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Инна Бендер
Инна Бендер

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

dyachuk_72
dyachuk_72

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Олеся Субракова
Олеся Субракова

Сделала пирожки с сыром и творогом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

itero
itero

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Тоня Маланюк
Тоня Маланюк

Как вкусно! Я полюбила пирожки с сыром и творогом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Латорцева Янка
Латорцева Янка

А я думала разбираюсь в приготовлении пирожков с сыром и творогом:D:D, а здесь такое:)

rango
rango

Пирожки с сыром и творогом прелесть, спасибо за рецепт