Пирожки с яблоками и тыквой в духовке

Состав:

• Мука — 800 г
• Дрожжи сухие — 12 г
• Молоко — 300 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 100 г
• Маргарин (масло) — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Ванилин — 1 Щепотка
• Желток — 1 шт. (для смазывания)
• Яблоки — 1 кг
• Тыква — 500 г
• Лимон — 0,5 шт.
• Сахар — 1 стак.
• Масло сливочное — 50 г (в начинку)

Как приготовить

1. В небольшом количестве теплого молока разведите дрожжи и 2 ст. ложки сахара. Оставьте на 10 минут.

2. 2. Взбейте 3 яйца с сахаром. Добавьте 200 мл теплого молока, соль и ванилин.

   

3. 3. Растопленный маргарин и дрожжи отправьте в эту смесь.

   

4. 4. Просейте муку, отправьте ее в миску и вымешайте мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте, чтобы тесто поднялось.

   

5. 5. Яблоки очистите и нарежьте небольшим кубиком. Так же поступите с тыквой. Сбрызните яблоки лимонным соком.

   

6. 6. В кастрюле с толстым дном растопите масло, добавьте сахар и перемешайте. Отправьте туда яблоки и тыкву, тушите до мягкости. Когда начинка остынет, добавьте лимонную цедру.

   

7. 7. Тесто нужно обмять и разделить на одинаковые шарики. Каждый раскатайте скалкой в лепешку. Выложите столовую ложку начинки, соберите края теста, вытяните пирожок нужной формы и соедините края.

   

8. 8. Пирожки сложите в противень, накройте полотенцем на 30 минут. Затем смажьте желтком. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов.

   

9. 9. Румяные пирожочки готовы!