Сдобное дрожжевое тесто для плюшек
От: Sauliute
Фото сдобного дрожжевого теста для плюшек.
Многие бояться иметь дело с дрожжевым тестом. Но ничего сложно и страшного в его приготовлении нет. Предлагаю свой рецепт сдобного дрожжевого теста для плюшек. Попробуйте сделать его и испечь сдобу.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 30
- Калорий: 140 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Молоко — 1 л
- Сухие дрожжи — 4 Части (пакетики по 7 г)
- Маргарин сливочный — 750 г
- Яйца — 10 шт.
- Сахар — 550 г
- Ванильный сахар — По вкусу
- Соль — 2 Щепотки
- Водка — 100 мл (для пышности теста)
- Мука — 3,5 кг
Как приготовить
-
Сначала готовим опару..Дрожжи растворяем в теплом молоке (примерно 37 градусов), добавляем 150 г сахара и часть муки (масса должна иметь консистенцию сметаны средней густоты). Все перемешать и поставить для подъема в духовку на 50 C на 30-45 минут, до увеличения объема в 1,5-2 раза.
-
Когда опара поднимется добавляем туда яйца, растертые с сахаром и солью, растопленный маргарин, ванилин, водку комнатной температуры и муку. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не будет прилипать к рукам. Накрываем вымешанное тесто полотенцем и ставим в теплое место (например в духовку 50 градусов) на 1-1,5 часа.
-
Когда тесто увеличится в объеме вдвое, его нужно обмять, чтобы оно было насыщено кислородом для пышности сдобы, которую мы будем выпекать.
-
Снова поставить тесто в теплое место и дать подняться во второй раз. Теперь тесто готово для выпечки.
На заметку
Используйте мой рецепт сдобного дрожжевого теста для плюшек и вы останетесь довольны. Такого количества теста хватает для приготовления большого количества плюшек, но скоро Пасха и это даже будет кстати. Сдобное дрожжевое тесто для плюшек можно применить и для выпечки других изделий, таких как булочек, сладких рулетов с разной начинкой. Желаю вам удачи!
Обсуждение
Спасибо еще раз ,Sauliute, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Обожаю сдобное дрожжевое тесто для плюшек — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Привет!
Я не ем сдобное дрожжевое тесто для плюшек!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Сдобного дрожжевого теста для плюшек просто супер, мои гости все были в восторге!!! Sauliute, спасибо!
сдобное дрожжевое тесто для пирожков готовила, а сдобное дрожжевое тесто для плюшек еще нет. Надо попробовать.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, сдобное дрожжевое тесто для плюшек сказка!
Обалденный рецептик сдобного дрожжевого теста для плюшек. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
сдобное дрожжевое тесто для плюшек — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Sauliute)))))
Мы тоже недавно первый раз делали сдобное дрожжевое тесто для плюшек.
Готовила сдобное дрожжевое тесто для плюшек первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Мой самый любимый рецепт сдобного дрожжевого теста для плюшек!!!
Я тоже так готовлю!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Сдобное дрожжевое тесто для плюшек для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.