Мясной торт с рисом голубчик

Состав:

• Фарш — 500 г
• Рис — 2/3 стак.
• Морковь — 3-4 шт.
• Капустные листья — 6-8 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Домашний кетчуп — 500 мл (150 мл - в зажарку (или 2 помидора), 350 - в заливку)
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 2-3 Щепоток (по вкусу)
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Специи — 1/3 ч.л. (приправы для мяса)
• Сметана — 3-4 ст.л.

Как приготовить

1. Вот такой небольшой набор продуктов нам необходим для приготовления мясного торта.

2. Первым делом нам необходимо отварить практически до полной готовности, а затем остудить рис.

   

3. Дальше в кипящую воду отправляем капустные листья и отвариваем их до мягкости.

   

4. Морковку натираем на мелкой терке, а лук нарезаем мелко.

   

5. В фарш добавляем соль, перец, нарезанный лук и любимые специи. У меня это хмели-сунели. Хорошо перемешиваем фарш.

   

6. На сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и добавляем морковку. Обжариваем ее на небольшом огне несколько минут. Затем добавляем домашний кетчуп или измельченные помидоры и тушим до готовности морковки.

   

7. Остывший рис добавляем к фаршу и перемешиваем все до однородной массы.

   

8. Форму или сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем капустные листья. Затем выложим половину начинки из риса с фаршем.

   

9. Дальше выкладываем половину морковки и снова капустные листья. Повторяем слои еще раз.

   

10. Для заливки можно использовать томатную пасту разбавленную водой, которая осталась от отваривания капусты. Но я взял домашний кетчуп и смешал его со сметаной, добавив немножко воды. Получилось очень вкусно.

    

11. Заливаем торт заливкой и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем мясной торт около 1 часа. Но следите за готовностью своего торта, ведь духовки у всех разные!

    

12. Готовый мясной торт с рисом "Голубчик" можно подавать сразу на стол горячим или же остудить. Он вкусный и в горячем, и в холодном виде.