Осенний торт из тыквы с апельсином

От: Сабрекова Алеся

Рецепт осеннего торта из тыквы с апельсином

Фото осеннего торта из тыквы с апельсином.

Простой ароматный осенний тортик с тыквой и апельсином

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 д
  • Порций: 10
  • Калорий: 282 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

Для теста:

  • Мука - 200 г
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Растительное масло - 110 г
  • Сахар - 180 г
  • Ванильный сахар - по вкусу
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Тыква - 200 г
  • Апельсиновая цедра - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Для крема:

  • Сахар - 100 г
  • Сметана - 400 г
  • Апельсиновый сок - по вкусу

Как приготовить

  1. ТЕСТО: Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную белую массу примерно 7-10 минут.

  2. Влить растительное масло. Перемешать до однородности.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 2
  3. Добавить щепотку соли, всыпать муку и разрыхлитель.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 3
  4. Добавить мелко натертую тыкву, цедру апельсина и перемешать.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 4
  5. Разделить тесто на две равные части и выложить в форму, застеленную пергаментом.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 5
  6. Выпекать в духовке 25-30 минут, при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой. Коржи остудить. Выдержать несколько часов. Завернуть в пленку каждый отдельно. Положить в холодильник.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 6
  7. КРЕМ: Сметану заранее нужно откинуть на дуршлаг. Выстелить натуральную ткань или марлю в несколько слоев и выложить сметану. Выдержать ночь в холодильнике, и получится густая плотная масса. Добавить сахар, перемешать. Оставить на несколько минут до растворения сахара.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 7
  8. Апельсиновый сироп: выдавить сок из одного апельсина.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 8
  9. Добавить 3 столовые ложки сахара.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 9
  10. Поставить сотейник на плиту, постоянно помешивая варить на небольшом огне 8-10 минут до консистенции сиропа, как жидкий мед. Полностью остудить сироп, затем поставить в холодильник.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 10
  11. Вливать охлажденный сироп за три-четыре приема в сметану, постоянно помешивая.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 11
  12. Получился вкусный сметано-апельсиновый крем.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 12
  13. Срезать с коржей образовавшиеся при выпекании "шапочки".

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 13
  14. Натереть срезанные верхушки на крупной терке. Это будет крошка для торта.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 14
  15. ТОРТ: Выложить на блюдо первый корж.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 15
  16. Выложить половину крема.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 16
  17. Накрыть вторым коржом, не придавливать!

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 17
  18. Смазать полностью торт второй половиной крема.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 18
  19. Обсыпать крошкой. Поставить торт в холодильник на 4-5 часов пропитаться.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 19
  20. Украсить по желанию. Можно выложить апельсиновые кольца сверху торта, а бока обсыпать крошкой.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 20
  21. Вот такой тортик в разрезе.

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 21
  22. Приятного чаепития!

    осенний торт из тыквы с апельсином. Шаг 22

Обсуждение

4.1 / 5
evgeniya97
evgeniya97

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

isoris
isoris

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Ютяева Варя
Ютяева Варя

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Люба Селезнева
Люба Селезнева

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится http://arcept.ru/vypechka/torty/tort-jojo.

Лизавета Редкина
Лизавета Редкина

Сабрекова, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

badreeva_97
badreeva_97

Как же всё у тебя аппетитно!!!

sysolina_71
sysolina_71

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик домашнего тортика

ingomes
ingomes

Первый раз в жизни решилась на тортик и не получилось(((
Так обидно!!

Инга Буток
Инга Буток

Это не тортик, это просто бомба!!!
Я готовила тортик на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне тортик даже гости заказывают!!

aleksandra
aleksandra

Отлична идея!

lyudmila86
lyudmila86

Я приготовила домашний торт на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Елизавета Сыромятная
Елизавета Сыромятная

Оооочень вкусно получилось

Марианна Мухаматдинова
Марианна Мухаматдинова

Делаю тортик который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

baidavletova_95
baidavletova_95

Сабрекова, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

isoris
isoris

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт домашнего тортика.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

tofin1991
tofin1991

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Братищенко Олеся
Братищенко Олеся

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Сабрекова, рецептам.

Маланюк Тома
Маланюк Тома

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

andriichuk_99
andriichuk_99

Это, реально, вкуснотища.

Ариша Заботкина
Ариша Заботкина

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Саша Шишкина
Саша Шишкина

Спасибо за простой, замечательный рецепт!