Торт с капустой

Состав:

• Капуста белокочанная 700 г
• Яйцо 6 шт.
• Пшеничная мука 7 ст.л.
• Подсолнечное масло 20 мл
• Соль по вкусу
• Твердый сыр 300 г
• Плавленый сыр 1 шт.
• Чеснок 4 зуб
• Сметана 4 ст.л.
• Зелень 1 пуч.

Как приготовить

1. Капусту мелко нашинкуйте, посолите и помните руками, оставьте минут на 10.

2. 3 яйца смешайте с половиной муки, посолите и влейте в миску с капустой. Частями добавляйте остальную муку, пока тесто не приобретет консистенцию как на оладьи.

3. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выложите 4 ст. л. теста и разровняйте по всей поверхности сковороды. Обжарьте блины с двух сторон по 2–3 минуты на медленном огне.

4. Выложите блины на тарелку, дайте остыть. Тем временем отварите остальные яйца вкрутую, остудите и очистите.

5. Натрите на терке яйца, твердый сыр и плавленый сырок. Всё соедините (оставьте немного твердого сыра на украшение), добавьте пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень и сметану, перемешайте.

6. Смажьте каждый капустный блин начинкой, украсьте сметаной, твердым сыром и зеленью.