Картофельная запеканка с куриным фаршем в духовке

Состав:

• Картофель – 1500 г
• Куриный фарш – 550 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Томаты протертые – 200 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сливочное масло – 30 г
• Морковь - 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Прованские травы – по вкусу

Как приготовить

1. Предлагаю приготовить сытную картофельную запеканку с куриным фаршем в духовке. Такая запеканка не только вкусная, но и эффектная. Подавать с овощным салатом.

2. Подготовить продукты по списку.

3. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный репчатый лук и морковь до мягкости.

   

4. Добавить куриный фарш, чеснок, пропущенный через пресс, соль, прованские травы и готовить 10 минут.

   

5. Добавить протертые томаты и готовить 30 минут.

   

6. Картофель почистить и отварить до готовности. Добавить сливочное масло, соль и пюрировать погружным блендером.

   

7. Ввести по одному куриные яйца, каждый раз хорошо взбивая блендером.

   

8. В форму для запекания выложить 2/3 картофельного пюре и разровнять.

   

9. Сверху выложить фарш и разровнять.

   

10. Оставшуюся часть пюре выложить в кондитерский мешок и нанести в виде решетки на поверхность запеканки. По желанию верх запеканки можно смазать растопленным сливочным маслом.

    

11. Запекать картофельную запеканку с куриным фаршем в духовке, разогретой до 200 градусов, 40 минут. Запеканка готова. Приятного аппетита!