Запеканка с диком рисом

Состав:

• Дикий рис — 1.5 стак.
• Вода — 4 стак. (или куриный бульон)
• Луковица — 1-2 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Стебель сельдерея — 1-2 шт.
• Чеснок — 2-5 Зубчиков
• Филе куриное — 700-800 г
• Сыр — 250 г
• Хлопья миндаля — 1/2 стак. (по желанию)
• Соль и специи — По вкусу

Как приготовить

1. Подготовьте большую жаропрочную форму. Духовку разогрейте до 180 градусов. Выложите в форму рис, мелко нарезанную морковь, лук, перец, сельдерей, чеснок.

2. 2. Добавьте соль и специи, аккуратно перемешайте. Влейте воду или бульон, накройте форму фольгой и отправьте в духовку минут на 70-80.

   

3. 3. Достаньте форму, аккуратно снимите фольгу. Выложите сверху нарезанное мелкими кубиками филе. Присыпьте все тертым сыром и миндалем. Отправьте форму обратно в духовку минут на 20-25.

   

4. 4. Вот так, с минимум хлопот у вас получится аппетитное и сытное, полноценное блюдо. Запеканку с диком рисом в домашних условиях рекомендую попробовать обязательно.