Джем из вишни и шелковицы
От: picalara
Фото джема из вишни и шелковицы.
В шелковице очень мало кислот, поэтому джем из нее принято варить с добавлением лимона или вишен. Последний вариант мне особенно по душе. Смотрите, как приготовить джем из вишни и шелковицы.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 300 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Для детей
Состав:
- Шелковица — 500 г
- Вишня — 500 г
- Сахар — 500 г
- Вода — 100 мл
Как приготовить
-
Подготовьте необходимые продукты: вишню, шелковицу, сахар и воду. Вода понадобится для того, чтобы облегчить процесс измельчения блендером.
-
Переберите ягоды, отсортируйте спелые и целые ягоды от испорченных. Вымойте их тщательно. У шелковицы отрежьте зеленые хвостики, у вишен удалите косточки. Это легко сделать при помощи трубочки для коктейлей. Блендером пюрируйте ягоды до однородного состояния.
-
Перелейте ягодное пюре в кастрюлю антипригарную или из нержавейки с толстым дном. Всыпьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
-
Варите джем на медленном огне до желаемой густоты, периодически помешивайте деревянной ложкой. Чтобы получить густой джем, примерное время варки 40 минут. В конце приготовления вы увидите, как косточки шелковичные всплывут. Соберите их ложкой и выбросьте. Конечно, все собрать не удастся, но большинство удалить получится.
-
Подготовьте стерильные баночки и крышки. Разлейте горячий джем по банкам. Закрутите или закатайте, смотря какие крышки используете. Переверните вверх дном, остудите и уберите в погреб или кладовку для хранения.
На заметку
Джем получается невероятно красивым и вкусным, он сладкий, с легкой вишневой кислинкой. По мере остывания он становится еще гуще. Отлично подходит для зимнего чаепития! Уверена, что вам понравится этот вкус, пробуйте!
Обсуждение
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Приготовила джем из вишни и шелковицы.
Обалденно вкусно!
Picalara, рецепт джема из вишни и шелковицы ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Девочки, давайте поговорим про джем из вишни arcept.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-vishni. Сегодня приготовила, понравилось.
Увидев рецепт джема из вишни и шелковицы и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо за рецептик джема из вишни и шелковицы!!!
Муж был в восторге.
джема из вишни и шелковицы, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Picalara, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили джем из вишни и шелковицы.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Вчера приготовила джем из вишни и шелковицы!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо, picalara, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Девочки, джем из вишни и шелковицы объедение.
Супер рецепт!
picalara, большое спасибо!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Picalara! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
джем из вишни и шелковицы(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
За рецепт спасибо
И как у тебя все получается???
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Прочитала, надо попробовать.
Обязательно приготовлю на днях