Джем из вишни и красной смородины
От: omalloma
Фото джема из вишни и красной смородины.
Джем из вишни и красной смородины - невероятно полезная заготовка на зиму. Не самый быстрый вариант, зато вкус. Просто волшебный!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 164 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Вишня – 1 кг
- Смородина красная – 500 г
- Сахар – 750 г
Как приготовить
-
Как правило, джем готовится гораздо быстрее, чем варенье, но с этим джемом придется немного повозиться, так как подготовка ягод производится по отдельности. Зато каков результат! Застывший джем превращается в массу похожую на желе. Поскольку джем из вишни и красной смородины получается с кислинкой, то его очень хорошо использовать при приготовлении выпечки.
-
Для приготовления джема нужно взять спелую вишню, красную смородину и сахар. В ингредиентах указан вес очищенного сырья.
-
Ягоды красной смородины отделить от кистей, тщательно вымыть и измельчить на мясорубке. Должно получиться 500 г смородинового пюре.
-
Поместить пюре из смородины в варочную емкость, добавить 100-150 мл воды и уварить до загустения (около 20 минут).
-
Из вишен удалить косточки. Должен получиться 1 кг очищенных вишен.
-
Вишни пропустить через мелкую решетку мясорубки.
-
Вишневое пюре поместить в варочную емкость, добавить 150 мл воды, поставить на огонь и проварить в течение 7-8 минут.
-
К вишневому пюре добавить сахар.
-
Размешать и уварить массу при непрерывном помешивании (около 15 минут).
-
Соединить вишневую и красносмородиновую массы.
-
Смесь уварить до готовности (около 15 минут).
-
Готовый горячий джем из вишни и красной смородины расфасовать в стерилизованные банки, укупорить прокипяченными крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
-
Приятного чаепития!
Обсуждение
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Очень своевременно выставлен рецепт. omalloma, Спасибо!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные джем из вишни и красной смородины! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Офигенно вкусно получается джем из вишни и красной смородины и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю джем из вишни и красной смородины уже полгода, все супер!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком джема из вишни и шелковицы. Он мне очень нравится.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Omalloma, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать джем из вишни и красной смородины.
Раньше думала, что джем из вишни и красной смородины, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!