От: zina79
Маринованные лисички очень органично и красиво выглядят в закупоренных банках. Но внешний вид это, конечно же, не главное. Главное вкус, а он у таким образом замаринованных лисичек получится просто восхитительным. Готовить грибную консервацию мы будем классическим способом и поможет нам правильно это сделать пошаговый рецепт с фото по приготовлению лисичек на зиму, что приведен ниже.
Примечательно то, что даже ножки у таких грибов получаются нежными, хрустящими и очень вкусными. Именно поэтому лисички наиболее распространенные для консервирования грибы.
Чтобы замариновать лисички в домашних условиях, понадобится не так уж много ингредиентов. На самом деле, хватит самих лишь грибов, немного горошин черного перца, пару ложек уксуса и лаврового листа с солью. Все эти незамысловатые ингредиенты позволят вам приготовить к зиме натуральную и очень сытную закуску к любому блюду. Любители грибов и вовсе умудряются готовить из маринованных лисичек всевозможные пироги и многие другие блюда.
Итак, приступим к маринованию на зиму хрустящих аппетитных лисичек!
Проще всего, конечно, будет приобрести лисички на рынке, если вы не заядлый грибник и не знаете места большого скопления этих ярких и вкусных грибов. Первым делом нужно тщательно промыть лисички несколько раз, постоянно сливая воду или вовсе делать это под проточной водой. Затем необходимо перебрать все грибы и отсеять совсем вялые или срезать порченые участки.
В подходящую по объему кастрюлю заливаем холодную воду, попутно добавляем в нее указанное количество лавровых листов, горошины черного перца, мелкоизмельченный репчатый лук и нашинкованные очищенные зубчики чеснока. Засыпаем к этим ингредиентам гвоздику и заливаем необходимый объем уксуса. Доводим наш маринад до кипения, затем варим его в течение 2-3 минут и снимаем с огня. Отставляем маринад в сторону.
Промытые и очищенные лисички выкладываем в отдельную кастрюлю, заливаем их водой и доводим жидкость до кипения. Сливаем эту воду, пропуская содержимое кастрюли через дуршлаг, грибы еще раз моем. Возвращаем лисички в кастрюлю, снова заливаем их водой, теперь добавляем туда же еще и соль с сахаром. Варим грибы в течение 15 минут на среднем огне.
В очередной раз откидываем грибы в дуршлаг, слегка их там подсушиваем и начинаем фасовать. Банки для заготовок заранее простерилизуйте любым известным и удобным вам способом. Распределите грибы по банкам.
Теперь равномерно залейте каждую банку приготовленным ранее маринадом и тщательно их закупорьте такими же простерилизованными крышками. Медленно остудите банки в перевернутом виде под одеялом, затем спрячьте их в кладовую. Грибы лисички, маринованные на зиму, готовы!Приятного аппетита!
Обсуждение
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Маринованные лисички прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо zina79, ты меня спасла!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Сегодня проводила эксперимент: готовила маринованные опята. Приятного аппетита!
Сегодня первый раз готовила маринованных лисичек.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Чудненький рецепт)))
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо за вкусный и красивый рецепт маринованных лисичек!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Zina79, очень интересный вариант маринованных лисичек.:)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!